위 건강에 최고 비타민 U

위 건강에 최고 비타민 U

위 건강에 좋은 대표적인 성분으로는 비타민 U가 있습니다. 비타민 U는 

이름에서부터 그 효능이 나타나는데, ‘Ulcer(궤양)’의 앞글자를 딴 이름으로

궤양 치료에 유효한 성분이라는 의미를 가지며, MMSC(메틸 메티오닌 

술포늄 클로라이드), 즉 ‘항궤양 성분으로도 불립니다. 비타민 U는 

위 점막에서 분비되는 호르몬 프로스타글란딘의 생성을 촉진해 위산 

등의 자극으로부터 위벽을 보호합니다. 

1. 방울 양배추

양배추의 비타민 U 함유량(건조중량 100g 기준)은 192.85㎎로 케일(23.4㎎), 

브로콜리(18.9㎎), 아스파라거스(18.7㎎) 등의 채소와 비교할때 월등히 높습니다.

비타민 U는 양배추 잎보다 심지에 더 많이 들어있는데 방울 양배추는 겉껍질과 

속심까지 전부 먹을 수 있습니다. 항산화 물질인 설포라판도 2배 가량 많이 

들어 있습니다. 설로라판 성분은 위암 발생의 주요 원인인 헬리코박터 파일로리균의 

확산 방지에 도움이 됩니다.

2. 케일

양배추 다음으로 비타민 U가 풍부한 채소는 케일입니다. 비타민 U와 함께 위 건강에 좋은 

성분으로 알려진 비타민K도 많이 들어 있습니다. 케일은 세계보건기구(WHO)가 최고의 채소라고 

평가할 만큼 각종 영양소가 풍부한 슈퍼 푸드로 유명합니다. 케일은 채소 가운데 카로티노이드 

성분 함량이 가장 많아 대표적인 항암 식품입니다.

3. 김

김에도 비타민 U 가 꽤 많이 들어 있습니다. 특히 식이섬유의 일종인 포피란이 소화 작용을 

활발하게 만들어 위장의 독소 배출이나 위점막 충혈 억제에 도움을 주는 것으로 보고되어 

있습니다. 식이섬유의 함량(말린 김 100g당 37g)도 매우 높아 장운동을 활발하게 만들어 

원활한 배변 활동에 도움을 줍니다.